根据产品说明，将牛肉块或片放入腌肉粉中，腌制一段时间，然后取出，洗净。腌制时间不要过长，否则牛肉会变得过嫩并影响口感。
腌制生牛肉可以使用以下方法来使其变得嫩：
1. 选择优质的生牛肉：选择新鲜、带有一定纹理的生牛肉，比如牛腱或牛里脊，肉质要鲜红色，有一定的肥瘦搭配。
2. 去筋膜：将牛肉表面的筋膜去掉，这可以减少肉质的粘牙感。
3. 切片或拍打：将牛肉切成薄片，或者用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。
4. 对牛肉进行腌制：可以使用不同的腌制方法，如以下两种：
- 酱油腌制：将牛肉片放入一个容器中，加入适量的酱油、糖、料酒和生姜，腌制时间根据你想要的嫩度来定，一般可以在冰箱中腌制1-2小时至过夜。然后取出待用。
- 牛肉嫩化剂：可以使用一些商家或超市中专门销售的牛肉嫩化剂来腌制牛肉。根据产品说明，将牛肉块或片放入腌肉粉中，腌制一段时间，然后取出，洗净。
5. 烹制牛肉：将腌制好的牛肉用适量的油翻炒或者煮熟，可以根据个人口味加入调料，烹饪时间不要太久，以免过度变老。
注意：腌制牛肉时，可以添加一些红糖、生粉等，这些食材能让牛肉更加嫩滑。腌制时间不要过长，否则牛肉会变得过嫩并影响口感。
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