包子在冬天二次醒面的时间会稍微长一些,一般需要大约1.5到2小时。这是因为冬天室温较低,面团的发酵会比较慢,所以需要更多的时间来让面团发酵至松软蓬松的状态。具体的时间还是要根据面团的情况和环境温度来调整,可以等到面团发酵至原来的1.5倍大小左右,并且触摸起来有一定的弹性才可以进行蒸制。
包子在冬天二次醒面的时间会稍微长一些,一般需要大约1.5到2小时。这是因为冬天室温较低,面团的发酵会比较慢,所以需要更多的时间来让面团发酵至松软蓬松的状态。具体的时间还是要根据面团的情况和环境温度来调整,可以等到面团发酵至原来的1.5倍大小左右,并且触摸起来有一定的弹性才可以进行蒸制。