使用时，将塑料面朝上，确保菜板平稳固定在工作台上。使用后需要注意：1.清洁：使用结束后，及时将菜板清洗干净。清洗完成后，将菜板晾干即可。这样可以避免不锈钢面与其他锋利的厨具或硬物直接接触，造成刮擦或损坏。总之，根据需要选择不锈钢面或塑料面进行使用，合理使用和保养可以延长菜板的使用寿命。
菜板的使用方法与普通的菜板没有太大的区别，只是你可以根据需要选择使用不锈钢面还是塑料面。
1. 使用不锈钢面：不锈钢面适合进行肉类和鱼类等需要切割的食材。使用时，将不锈钢面朝上，确保菜板平稳固定在工作台上，避免在使用过程中滑动。这样可以确保食材在切割时更加稳定，防止受伤。
2. 使用塑料面：塑料面适合处理蔬菜、水果等不需要切割的食材。使用时，将塑料面朝上，确保菜板平稳固定在工作台上。由于塑料面通常比较柔软，所以在使用过程中要注意不要用力过大，以免切割到菜板下方的不锈钢面。
使用后需要注意：
1. 清洁：使用结束后，及时将菜板清洗干净。不锈钢面和塑料面可以使用不同的清洁方法，比如不锈钢面可以用钢丝球轻轻擦洗，而塑料面则可以用海绵或软刷擦洗。清洗完成后，将菜板晾干即可。
2. 存储：在存放菜板时，最好将不锈钢面和塑料面分开。这样可以避免不锈钢面与其他锋利的厨具或硬物直接接触，造成刮擦或损坏。
总之，根据需要选择不锈钢面或塑料面进行使用，合理使用和保养可以延长菜板的使用寿命。
