冷冻保存的蛋饺保质期一般为1-2个月。在食用前，将冷冻的蛋饺解冻至室温，然后再煮熟即可。需要注意的是，无论是冷藏还是冷冻保存蛋饺，都要确保食品的新鲜度和卫生安全。另外，在煮蛋饺之前，一定要将其完全解冻，以确保熟透。
蛋饺做好后可以采用以下几种方法进行保存：
1. 冷藏保存：将煮熟的蛋饺放入密封容器或食品袋内，放入冰箱冷藏室保存。冷藏保存的蛋饺保质期一般为3-4天。
2. 冷冻保存：将煮熟的蛋饺放入密封容器或食品袋内，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的蛋饺保质期一般为1-2个月。在食用前，将冷冻的蛋饺解冻至室温，然后再煮熟即可。
3. 生饺保存：将蛋饺做好后，直接放入密封袋中冷冻保存。生饺保存的时间比煮熟的蛋饺更长，一般可以保存3-4个月。在食用前，将冷冻的生饺解冻至室温，然后再煮熟即可。
需要注意的是，无论是冷藏还是冷冻保存蛋饺，都要确保食品的新鲜度和卫生安全。另外，在煮蛋饺之前，一定要将其完全解冻，以确保熟透。
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