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膳食纤维的分类(膳食纤维的分类与生理功效)

时间:2023-08-27 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 跨境支付

水溶性纤维可以帮助调节血糖、降低血胆固醇和控制体重。常见的水溶性纤维食物有燕麦、豆类、果胶、可溶性纤维等。不溶性纤维可以增加粪便量、促进肠道蠕动、预防便秘和降低患结肠癌的风险。常见的不溶性纤维食物有全麦面包、糙米、谷类、蔬菜、水果皮等。综上所述,膳食纤维的分类根据其来源和溶解性可分为水溶性纤维和不溶性纤维。不同的纤维类型在人体内有不同的生理功效。

膳食纤维根据其来源和溶解性可分为两类:水溶性纤维和不溶性纤维。

1. 水溶性纤维:水溶性纤维在水中能够形成黏稠胶状物质。主要来源包括果胶、半乳聚糖、低甲氧基果胶和木聚糖。水溶性纤维可以帮助调节血糖、降低血胆固醇和控制体重。常见的水溶性纤维食物有燕麦、豆类、果胶、可溶性纤维等。

2. 不溶性纤维:不溶性纤维在水中几乎不溶解或溶解度很低。主要来源包括纤维素、半纤维素和木质素。不溶性纤维可以增加粪便量、促进肠道蠕动、预防便秘和降低患结肠癌的风险。常见的不溶性纤维食物有全麦面包、糙米、谷类、蔬菜、水果皮等。

综上所述,膳食纤维的分类根据其来源和溶解性可分为水溶性纤维和不溶性纤维。不同的纤维类型在人体内有不同的生理功效。