蟹苗的大小一般以10克左右为宜。定期检测水体的PH值、溶氧量和氨氮含量等指标，及时调整水质，保持水质清洁。如发现蟹群出现异常症状，应及时进行隔离和治疗。一般每亩水域养殖螃蟹的数量约为5000只左右。
人工养青蟹的养殖技巧和方法如下：
1.场地选择：选择水质清洁、通风良好的场地，避免有毒污染物质的存在，确保蟹苗的健康生长。
2.池塘建设：养殖池可以采用水泥池塘或塑料池塘，确保池底平整，水体深度适中，避免孵化过程中水温过高或过低，污水排放要便于处理。
3.蟹苗购买：选择健康的蟹苗，避免购买受伤、生长不良或患病的蟹苗。蟹苗的大小一般以10克左右为宜。
4.合理投饲：养殖过程中要合理投饲，根据蟹的生长情况和需求，选择合适的饲料和投喂量。常见的饲料有鱼饲料、植物粉末、动物内脏等。
5.水质管理：保持适宜的水质是养殖成功的关键。定期检测水体的PH值、溶氧量和氨氮含量等指标，及时调整水质，保持水质清洁。
6.疾病防治：定期检查蟹群的身体情况，防止疾病的发生和传播。如发现蟹群出现异常症状，应及时进行隔离和治疗。
7.温度控制：蟹类对温度较为敏感，因此要控制好水温。一般来说，蟹的最适宜生长水温为20-28摄氏度。
8.养殖密度：合理控制养殖密度，避免过高的密度导致蟹类生长缓慢、易患病。一般每亩水域养殖螃蟹的数量约为5000只左右。
9.景观美化：青蟹喜欢有草木遮蔽的环境，可以在池塘周围种植一些水生植物，提供适宜的栖息地，同时也有助于净化水质。
10.市场营销：在养殖期间要及时了解市场需求，合理制定销售计划，并与当地商户、市场建立良好的合作关系，确保养殖产品的销售渠道畅通。
以上是人工养青蟹的养殖技巧和方法，希望能对您有所帮助。
